【喷淋式杀菌锅设备特点:】
①升温快:
锅内进入少量循环水,并采用进口率换热器,包装物在10-15分钟内可以从20°迅速升温至121°。
②罐内温度稳定、热分布均一:
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,使雾化热水与产品充分接触,从而保证了设备内部各点的温度一致。
③节约能源:
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收 换热器在加热过程中产生的冷凝水,并作为灭菌用的循环水,从而降低了能源的消耗。
④间接加热和冷却,阻止二次污染:
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却,锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态,杀菌完毕,锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后,也不会留下白色的水垢小点,整个包装袋透明、干净、阻止二次污染。