杀菌锅设备主要用于肉制品、水果罐头、奶制品、豆制品、农副产品、饮料制品、蛋制品、水产品、八宝粥、调味品、食用菌、宠物食品、汤和熟食以及果蔬等食品的杀菌。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧锲块、安全联锁装置、轨道、杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口、保温层、热水罐等组成。

             锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅有耐酸耐热的奥式体不锈钢SUS304材质制造。

             杀菌锅配有安全阀、压力表各一套，磁翻板液位计一套，硅胶密封垫子一套、安全联锁装置一套（锁门、锁扣、电子感应、信号报警，已通过省级鉴定）外形美观、安装容易、操作方便、踏实稳妥。

【设备结构：】 

锅体：包括锅身、锅盖、弯臂、轨道、密封圈、滚轮、安全联锁装置、蒸汽管、喷淋管、冷却水管等。

控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。

配件：托盘、托盘车、外推车、循环泵、水泵、管道阀门、温度计压力表等。

【设备分类：】      

按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q345R）.

按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。

按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。

按安装方式分为：卧式、立式。

按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋、全喷）。

按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）。

 【使用范围：】              

小型科研实验室杀菌锅/鱼类杀菌锅：海鱼杀菌锅、小鱼蒸煮锅，小虾杀菌锅、海鲜、芝士鱼肠杀菌锅、海螺蒸汽杀菌锅 、真空包装麻辣鱼杀菌锅/速食鱼罐头杀菌锅：豆豉杀菌锅、深海鳕鱼杀菌锅、黄花鱼杀菌锅、烤鳗鱼杀菌锅、五香鱼罐头杀菌锅、小鱼仔罐头杀菌锅、浸盐水或茄汁鲭鱼杀菌锅、油浸金枪鱼杀菌锅、油浸金枪鱼块杀菌锅、茄汁沙丁鱼杀菌锅、三文鱼杀菌锅、虾杀菌锅、螃蟹杀菌锅、蛤蜊杀菌锅、生蚝杀菌锅、龙虾杀菌锅、五香鲅鱼高温灭菌杀菌锅、香辣小鱼干杀菌锅、真空包装袋海制品熟食高温杀菌锅、海产品杀菌锅/调料类杀菌锅：调味料杀菌锅/酱类杀菌锅：鱼子酱杀菌锅、沙拉酱杀菌锅、蛋黄酱杀菌锅、千岛沙拉酱杀菌锅 酱料巴氏杀菌锅、黄豆酱高温杀菌锅、辣椒酱杀菌锅、鲜玉米高温高压杀菌锅、鹌鹑蛋杀菌锅/高温高压双层电汽两用杀菌锅、黄豆酱高温杀菌锅、炸酱高温杀菌锅、辣条高温杀菌锅、酱菜高温杀菌锅、番茄酱/饮料类杀菌锅：鲜乳、果汁、饮料、棒冰、冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类、软包装牛奶杀菌锅、灌装番茄汁饮料杀菌锅、果蔬汁、饮料水浴式杀菌锅/豆奶高温杀菌锅、瓶装杏仁粥高温灭菌釜 绿豆粥杀菌锅、果蔬饮料杀菌锅、口服液杀菌锅/豆制品杀菌锅：散装嫩豆干蒸汽式杀菌锅、豆制品杀菌锅、软包装豆干杀菌锅/蛋类杀菌锅：咸鸭蛋卤蛋真空杀菌锅、电器半自动杀菌锅 双层水浴式卤蛋杀菌锅/菌类杀菌锅：香菇、金针菇高温杀菌锅、雪梨杀菌锅、食用菌高温高压杀菌锅、牛肉干水浴式杀菌锅、