升温阶段 (1) 开启水循环阀门：杀菌软化水通过热水罐进入杀菌锅，使得产品完全被浸泡。 (2) 同时开启循环泵，使得杀菌水往复循环。 (3) 同时打开蒸汽阀门，...

蒸汽杀菌锅排气的重要性 排气是蒸汽式杀菌锅必需要履行的一个相当重要操作步骤,蒸汽杀菌锅的排气步骤主要目的是把杀菌锅内的空气排干净。排气的原因是因为杀菌锅内...

设备在使用过程中都会各种不同的问题和故障，对于杀菌锅也是如此，这个时候需要有有正确的方法来解决。我们给您总结出一些杀菌锅容易出现的故障以及处理方法是什么...

循环水泵的流量直接影响杀菌锅热分布情况，也会影响降温速度。降温速度与被杀菌食物的类型、传热方式、容器大小、杀菌温度、冷却水温度、冷却水与容器的接触面积...

食品杀菌时，为避免杀菌锅工作中，锅内工作压力超出允许工作压力，设备厂家每台杀菌锅一定至少按装一个安全阀。往往校正工作压力往往不超出杀菌锅设计构思工作压力的...

一般罐头食品厂对罐头作 常压水煮加热杀菌处理时 都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水...